Serviceサービス
事業内容
レストランサービス
素材レストラン「ラ・マテリエ」
アソシエスのこだわりを注ぎ込んだフラッグシップ店。
有機野菜などの厳選した食材はもちろんのこと、調味料に至るまで無添加にこだわり、加工品に頼らない手作りのお食事でおもてなしをさせていただいています。
5大シャトーを中心にワインも数多く取りそろえており、特別な日や記念日などにもふさわしい上質なお食事と空間をご提供しています。
Case Study
事例紹介
素材レストラン
ラ・マテリエ
特別なひと時をお楽しみください
旬のものを食べていただきたいという想いで、シェフ自らが産地に足を運び厳選した食材を使用。また、その食材の良さを最大限に引き出す調理法にこだわった、美味しくて美しい食事を提供します。さらに、ワインの種類も豊富。料理とワインのマリアージュをお楽しみください。
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厳選した食材にこだわり
料理長自らが産地を訪ね、吟味した素材をご提供しております。きちんと目利きした旬の素材を使う。食材選びこそが最も大事にしているところです。
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豊富なワインをご用意
ボルドーから直輸入している5大シャトーのワインを中心に、常時500本のワインをご用意しています。ワイン選びに迷った際は、専任のソムリエにご相談ください。
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