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  • 2021.12.3webサイトリニューアル
土佐あかうし×ワイン

ABOUT

素材本来の旨さ
かした料理を楽しめる
素材レストラン

素材レストラン ラ・マテリエ

素材レストラン ラ・マテリエ

素材本来の旨さを活かした料理と
気取らない細やかなサービス。
北欧をイメージした暖かい雰囲気で
ゲストの皆さまを柔らかにお迎えします。
特別な日のひとときをラ・マテリエで
ごゆっくりとお過ごしください。

素材へのこだわり

シェフみずからが生産地を訪ね、
安全で質の高い素材を手間ひまかけて調理しています。

  • “有機野菜”

    有機野菜

    安全で安心な野菜をお召し上がりいただくために、できるかぎりオーガニック野菜(JAS有機認定)にこだわって仕入れをしています。

  • “魚介類”

    魚介類

    地元、瀬戸内海で採れた新鮮な魚介類をはじめ、味にこだわって仕入れをしております。

  • “土佐あかうし”

    土佐あかうし

    創業初期より、− 赤身がうまい!− のキャッチフレーズで人気の「土佐あかうし」
    幻の和牛と呼ばれている赤身肉を中心に使用しています。
    柔らかさよりも本当の肉の美味しさや栄養にこだわった結果の選択です。

  • “厳選調味料”

    ナチュラルチーズ

    有機野菜・果実を原材料の約半分を占めるほど贅沢に使用した有機JAS認証の調味料など、調味料一つにしても厳選したいいものを使っています。

INFO

素材レストラン ラ・マテリエ

住所     :  愛媛県新居浜市新須賀町2-3-40

電話     :  0897-34-8089

営業時間   :  18:00〜20:00 最終入店

定休日    :  火曜日(祝祭日は営業)

席数     :  30席

個室     :  あり(8名様まで)

クレジット  :  ご利用可 VISA・JCB

禁煙     :  店内禁煙

ACCESS

〒792-0802 愛媛県新居浜市新須賀町2-3-40

COMPANY

アソシエ

〒792-0802
愛媛県新居浜市新須賀町2丁目3-40
TEL : 0897-34-8089

RESERVATION

ご予約・お問い合わせ

お問い合わせ・受付 9:00~18:00

TEL.0897-34-8089

ご利用の際はご予約のうえ、お越しくださいますようお願い申し上げます。
※前日までにご予約がない日は、営業を閉店させていただく場合がございます。