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Performance実績

外来レストランサービス

四国がんセンター内 レストラン運営

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お客様に癒やしの時間と空間を

特別なホスピタリタリティーが求められる病院内レストラン。お客様へ少しでも癒やしと安らぎを与えられるよう、メニューはもちろん、空間を通して季節を感じていただける工夫や、お客様に喜んでいただけるようなイベントを企画しています。
セブンを一緒に運営しているため、レストラン内に持ち込み可能など利便性が高い店舗となっています。

Point

事業のポイント

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    本当に美味しい食事

    旬の食材を取り入れた、栄養価が高く美味しいメニューは、病院にある食事のイメージを払拭します。

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    手作りお弁当の販売

    自社主催企画で、女性のお客様が多いので、野菜の多い副菜を取り入れたお弁当をレストラン店頭で販売しています。また、市内の人気料亭などとも提携し、料亭のお弁当なども販売しています。

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    季節を取り入れた空間

    長期で入院されているお客様にも季節を感じていただけるよう、クリスマスやハロウィンなど空間の飾り付けにも気を配っています。

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    焼き立てのパンを販売

    自社主催企画で、月に2回自社で作った焼き立てのパンをレストラン店頭で販売しています。病院に来院される皆様に喜んでいただけるように心を込めてパンを焼いています。

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    有機野菜の販売マルシェ開催

    自社主催企画で、月に1回有機野菜の販売会を行なっています。県内の新鮮な有機野菜のほか、弊社で取り扱いしているこだわりの調味料なども販売しています。

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    コンビニエンスストアを併設運営

    レストランの隣でセブンを一緒に運営しているため、レストラン内に持ち込み可能など利便性が高い店舗となっています。

Voice

お客様の声

国立病院機構四国がんセンター2階フロア有効活用・改装検討チーム(TEAM 2Kai) チームリーダー
濱田 信

様々な工夫をこらしたレストランで、何よりも食事が「美味しい」

四国がんセンターでは、レストラン&カフェKOKOROを運営頂いています。入っただけで落ち着く木目と緑を基調とした空間、食券購入した瞬間に厨房にオーダーが伝わる工夫、隣接するコンビニエンスストアとの共同運用が実現する各種サービス等々、様々な工夫をこらしたレストランで、何よりも食事が「美味しい」。
店頭イベントも定期的に開催頂いています。これからも落ち着く空間と美味しい食事をお願いします。